Agastache era (fino ad ora) un segreto ben custodito tra gli chef. Con il suo sapore dolce, di anice e di limone, è facile capire perché. Così abbiamo pensato di far trapelare l'informazione.
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Raccogliete le foglie tagliando gli steli che vi servono, lasciando almeno 10 cm alla base. Se volete ottenere rapidamente dei fiori (hanno un sapore più dolce delle foglie), aspettate che compaiano prima del primo raccolto.